虾仁豆腐羹的家常做法(虾仁豆腐的家常做法)

时间:2025-06-13 02:35:36 来源:悦刻正品溯源网

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本文目录

  1. 灰灰菜鸡蛋饺子馅的鸡蛋家常做法
  2. 水煮肉片放鸡蛋不
  3. 卤鸡蛋怎么做

灰灰菜鸡蛋饺子馅的做法

用料:灰灰菜350克,韭菜100克 ,煮肉做法鸡蛋四个,做蛋煮大全大葱一根,常鸡菜生姜5克 。鸡蛋家常

做法:灰灰菜择好洗净,煮肉做法焯一下开水捞出过下凉水,做蛋煮大全控干水分后切碎 。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀,倒入热油锅中快速搅拌成碎块 ,关火盛出。

韭菜择好洗净,切碎。大葱洗净切末 。生姜切末。

把切碎的灰灰菜 、韭菜  、鸡蛋碎 、葱末 、姜末一块倒入盆中,加适量精盐、十三香、蚝油、生抽 、白胡椒粉、鸡精,淋上半勺烧热的菜籽油 ,搅拌均匀,好吃的灰灰菜素饺子馅即成。

水煮肉片放鸡蛋不

水煮肉片是要鸡蛋,用的是蛋清 ,在码味的时候放 ,这样肉片吃起来更滑嫩 。水煮肉片放蛋清的时间顺序是,肉片先用盐味料酒等抓味,再抓蛋清糊 ,最后抓生粉。顺序错了 ,效果也就差了 。

卤鸡蛋怎么做

卤鸡蛋鲜香味美,香味浓郁 ,入味好吃,深受大家的喜欢 ,做法也是很简单,自己在家做,好吃还实惠  ,卤鸡蛋每个人的做法都不一样,比例和技巧要掌握好  ,我也是很喜欢吃卤鸡蛋,经常会在家做。

鸡蛋是我们生活中经常会吃的,味道鲜美 ,营养丰富 ,深受大家的喜欢 ,鸡蛋的做法有很多种,炒 、煮 、蒸、卤等都非常的好吃,我最喜欢吃的就是卤鸡蛋 ,香味浓郁,鲜香味美 ,入味好吃 ,卤鸡蛋的做法也是很简单 ,自己在家做,好吃还实惠  ,下面就来分享一下卤鸡蛋的做法 。

一、卤鸡蛋制作步骤

1、准备食材:鸡蛋30个、花椒3克  、八角3个 、干辣椒6个  、小茴香3克 、香叶3克 、桂皮3克、陈皮6克、姜适量、老抽50克 、冰糖60克  、生抽30克、水适量 、盐适量、啤酒适量

2 、挑选新鲜的鸡蛋,把鸡蛋表面清洗干净 ,凉水下锅煮 ,水开煮八分钟,煮好后捞出来放进凉水里,这样好剥壳 ,把鸡蛋壳剥掉,不想剥壳也可以不剥,不过卤的时候要敲碎  。

3 、把上面的香料洗干净放进锅中 ,加入适量的水,水开转小火煮二十分钟,把香料的味道给煮出来 ,时间到加入姜片、盐 、冰糖、老抽、生抽,最后再倒入啤酒 ,煮五分钟。

4 、把鸡蛋放进去 ,料汁要没过鸡蛋,大火烧开,转小火煮二十分钟,煮制时间到后关火 ,不要着急把鸡蛋捞出来,让鸡蛋在卤汁中浸泡几个小时 ,时间越长越入味好吃。

二、卤鸡蛋好吃小技巧

1  、做卤鸡蛋要选择新鲜的鸡蛋,做出来口感更好 ,卤鸡蛋每个人的做法都不一样,可以根据自己的喜好口味来做 ,比例要掌握好。

2 、卤鸡蛋的香料可以根据自己的喜好来放,鸡蛋煮好后可以不剥壳 ,也可以剥壳 ,不剥壳的话,卤的时候要把蛋壳敲一下 ,不然不入味  。

3、卤鸡蛋的时候 ,加入啤酒,做出来的卤鸡蛋味道更好 ,不喜欢也以不放,卤制的时候 ,要用小火卤制,卤制的时间也不能太长 ,不然影响口感 ,卤好后一定要浸泡 ,这样才会入味好吃 。

总结:卤鸡蛋就做好了 ,鲜香味美 ,味道浓郁,入味好吃  ,看着就有食欲,做法也是非常简单,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出好吃的卤鸡蛋  ,一次可以多卤一点 ,放进冰箱里 ,随吃随取 ,真的是太好吃了 ,喜欢的可以试试 。

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好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

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